Kokit inspiroituvat slowfood-festivaaleilla
Kaksi grönlantilaista kokkia osallistuu Ranskassa järjestettävään vuosittaisille slowfood-festivaaleille, jotka tänä vuonna pidetään 18–20. marraskuuta. Tapahtuma tarjoaa kokeille inspiraatiota grönlantilaisissa kaupoissa myytävien elintarvikkeiden jalostamiseen.
Nuoret kokit, 24-vuotias Inunnguaq Hegelund ja 22-vuotias Aage Lennert Olsen, pitävät tärkeänä sitä, että valmisruokia kehiteltäessä käytetään Skandinaviasta ja muualta ulkomailta tuodun lihan sijasta grönlantilaisia raaka-aineita.
Linkki Grönlannin radioyhtiö KNR:n aiheesta tekemään uutiseen: Knr.gl Birgit Gedionsen
E-post: birgit(ät)suliplus.gl