Kokke henter inspiration fra slowfood-festival
I næste uges årlige slowfood-festival i Frankrig (18.-20. november) vil to kokke fra Grønland deltage og hente inspiration til hvordan de kan berige de grønlandske madvarer fra butikker.
Det er den 24-årige Inunnguaq Hegelund og 22-årige Aage Lennert Olsen, der vil sætte fokus på at erstatte skandinaviske og udenlandske kød i Grønland med grønlandske produkter, hvor der tages udgangspunkt i færdigretter.
Her er et link fra KNR, Grønlands radio: Knr.gl Birgit Gedionsen
E-post: birgit(ät)suliplus.gl